Pożywny żur na zakwasie z ziemniakami (także w wersji bezglutenowej)

Święta Wielkanocne już niebawem, jest jednak dość dużo czasu aby przygotować własny zakwas na prawdziwy żurek. Zakwas przygotowuje się bardzo prosto, zazwyczaj z mąki żytniej z grubego przemiału (tzw. żurkowej). Z powodzeniem można ją jednak zastąpić mąką gryczaną, jeśli jesteśmy uczuleni lub nie tolerujemy zbóż glutenowych. Po 3-4 dniach zakwas Czytaj dalej Pożywny żur na zakwasie z ziemniakami (także w wersji bezglutenowej)

Reklamy

Czarny bez i jego cudowne właściwości

Bez czarny to drzewokrzew z rodziny przewiertnicowatych, który kwitnie w maju a w sierpniu ukazują się w baldaszkach granatowe jagody. Z tegoż krzewu, który ma wiele odmian, pozyskuje się do celów leczniczych kwiaty, korę, korzeń, liście i owoce. Z owoców zebranych we wrześniu przyrządza się soki, konfitury, a kwiaty można stosować jako herbatę lub zapiekać w cieście.

1-bez-czarny-pelnia_lataa1

WŁAŚCIWOŚCI LECZNICZE:

Kwiaty

  • działają napotnie
  • moczopędnie
  • uszczelniają ściany naczyń włosowatych, dzięki rutynie zwiększają ich elastyczność

Czytaj dalej Czarny bez i jego cudowne właściwości

Błyskawiczna pasta z ciecierzycy

Etykieta mięsożernego narodu przylgnęła do nas na dobre. Mięso to bardzo dobre źródło łatwo przyswajalnego białka, a także żelaza. A jednak w obliczu obserwowanych sposobów hodowli bydła mięsnego, a także drobiu, jego wartość mocno traci w oczach świadomych konsumentów.
Spożywane przez nas białko nie powinno pochodzić wyłącznie ze źródeł zwierzęcych. Dobrą alternatywą i sposobem na wzbogacenie codziennej diety są nasiona strączkowe. Jeśli nie chcesz całkowicie rezygnować z mięsa, uzupełnij swą dietę w roślinne źródła białka, pozbawione antybiotyków i hormonów.
Czytaj dalej Błyskawiczna pasta z ciecierzycy