Czy powinniśmy ograniczać jajka w codziennej diecie?

Jajka królują w naszej diecie od dawna, to najczęściej wybierane przez nas śniadanie. Są niezwykle wartościowe, sycące i dobrze wpływają na glikemię, dlatego będą dobrym wyborem na śniadanie wśród osób, które mają problemy z prawidłowym poziomem cukru we krwi (cukrzyca, insulinooporność).

Zawarte są w nich wszystkie składniki odżywcze, niezbędne do wytworzenia nowego życia. Nie bez powodu jajko to symbol Świąt Wielkiej Nocy, symbol Zmartwychwstania- nowego życia. Czytaj dalej Czy powinniśmy ograniczać jajka w codziennej diecie?

Reklamy

Szakszuka- popularne danie z dalekiego wschodu, które podbija serca Polaków

Jajka to zdecydowanie jedne z najpopularniejszych i najbardziej wartościowych składników naszej diety. Mają mnóstwo wartości odżywczych i są niezwykle zdrowe, wbrew utartej jeszcze w głowach obiegowej opinii o ich rzekomym negatywnym wpływie na nasze naczynia krwionośne. Wbrew przeciwnie, osoby o podwyższonym poziomie cholesterolu nie powinny rezygnować z jajek, bo zawarta w nich cholina działa dobroczynnie na nasz układ krwionośny.

Najwięcej wartości odżywczych znajduje się w żółtku jaja, ale warto pamiętać, że składniki w nich zawarte są najbardziej przyswajalne w momencie gdy żółtko pozostaje płynne. Dlatego jedzmy jaja na zdrowie, ale nie zabijajmy tego co w nich najlepsze poprzez zbyt długą obróbkę termiczną.

Czytaj dalej Szakszuka- popularne danie z dalekiego wschodu, które podbija serca Polaków

Co naprawdę powinieneś wiedzieć nt. miażdżycy

Kiedy w Stanach Zjednoczonych ok. 20 lat temu wprowadzano zasady profilaktyki przeciwmiażdżycowej, badając zależność diety i poziomu cholesterolu, my zajadaliśmy się świeżym masełkiem i jajami ze wsi. Dziś, kiedy na dalekim zachodzie Ci sami uczeni, odpowiedzialni za te „fenomenalne” odkrycia w leczeniu chorób układu sercowo- naczyniowego , sugerujące zastąpienie masła margaryną (!), a także  masowe przepisywanie leków obniżających poziom cholesterolu, wycofują się  ze swych teorii, Polscy lekarze zachwalają te wspaniałe ( w Stanach Zjednoczonych już nieaktualne!!) zalecenia o eliminacji jaj z diety i stosowania diety niskotłuszczowej, odsyłając swych pacjentów z odpowiednią receptą.

Chciałoby się pogratulować refleksu ;).

Czytaj dalej Co naprawdę powinieneś wiedzieć nt. miażdżycy