Naleśniki bezglutenowe (ryżowe)

Mąka bezglutenowa ma to do siebie, że nie zawiera naturalnego spoiwa w postaci białka roślinnego-glutenu, dlatego wypieki z niej są najczęściej mniej elastyczne. Długo nie mogłam znaleźć receptury na naleśniki, które można byłoby nadziewać dowolnym farszem i zwijać w finezyjne roladki, kieszonki, trójkąty, itp. bez obawy ich złamania. Okazuje się jednak, że dodatek skrobi ziemniaczanej znacznie ułatwia życie bezglutenowcom. Naleśniki z jej dodatkiem w końcu przypominają dotychczas uwielbiane placki. Polecam je z dowolną domową konfiturą, serem lub moje ulubione- z samym ksylitolem 😉 (jest to jeden z nawyków Czytaj dalej »

Reklamy

Ryżowe placki curry

placki ryżoweKolejna propozycja placków, uwielbiana przez wszystkich najbliższych. Przepis odkurzony i zmodyfikowany. Placki te po raz pierwszy robiła moja mama, która bardzo lubiła testować nowości. W czasach kiedy byłam dzieckiem, ta propozycja w stosunku do klasycznych placków ziemniaczanych, które w moje rodzinie kochał każdy, były dla nas istną rewolucją. Pamiętam Czytaj dalej »

Placki z kaszy jaglanej i dyni

placki jaglane z dyniąOd kiedy spróbowałam kaszy jaglanej i dowiedziałam się o jej magicznych właściwościach prozdrowotnych, zaczęłam wyznawać zasadę- dzień bez porcji kaszy jaglanej jest dniem straconym. Mogę ją jeść na śniadanie, obiad i kolację. Nadaje się także na deser, ale o tym niebawem. Ktoś kiedyś powiedział, że jedyne czego nie można z niej zrobić to kiełbasa (choć podobno trwają prace i nad tym). W mojej lodówce zawsze posiadam ugotowaną kaszę, która czeka na to by z niej wyczarować jakieś cuda.

Czytaj dalej »