Szakszuka- popularne danie z dalekiego wschodu, które podbija serca Polaków

Jajka to zdecydowanie jedne z najpopularniejszych i najbardziej wartościowych składników naszej diety. Mają mnóstwo wartości odżywczych i są niezwykle zdrowe, wbrew utartej jeszcze w głowach obiegowej opinii o ich rzekomym negatywnym wpływie na nasze naczynia krwionośne. Wbrew przeciwnie, osoby o podwyższonym poziomie cholesterolu nie powinny rezygnować z jajek, bo zawarta w nich cholina działa dobroczynnie na nasz układ krwionośny.

Najwięcej wartości odżywczych znajduje się w żółtku jaja, ale warto pamiętać, że składniki w nich zawarte są najbardziej przyswajalne w momencie gdy żółtko pozostaje płynne. Dlatego jedzmy jaja na zdrowie, ale nie zabijajmy tego co w nich najlepsze poprzez zbyt długą obróbkę termiczną.

Czytaj dalej »

Reklamy

Ulubione placki mojej córki

Chyba nie znam dziecka (choć dorosłego człowieka również), które nie lubiło by wszelkiej maści placków. Moje dzieciństwo kojarzy mi się z dziadkiem, który smażył placki ziemniaczane dla całkiem sporej gromady swoich wnuków na dwie patelnie, zjadaliśmy je na wyścigi- kto szybciej i więcej :).

Moja córa to prawdziwy plackożerca. Mogłaby je jeść codziennie. Przećwiczyliśmy wiele przepisów na placki- ja chciałabym się z Wami podzielić dwoma najlepszymi. Czytaj dalej »

3 owsianki na pyszne i szybkie śniadania

Odkąd w naszej rodzinie pojawiła się mała istota, zupełnie przeorganizowała nasze życie i sprawiła, że poranki stały się jeszcze bardziej trudne. A ponieważ śniadanie to w Naszej rodzinie absolutna podstawa, szukamy sposobów, aby pomimo porannego chaosu zjeść pożywny posiłek.

Ileż to razy słyszałam od swoich podopiecznych i znajomych, że absolutnie nie mają czasu na to aby zjeść śniadanie w ciągu tej umownej godziny lub dwóch od wstania z łóżka. Tymczasem tajemnica tkwi w upraszczaniu sobie życia. Dobra organizacja i poznanie kilku łatwych rozwiązań sprawi, że już nigdy na pierwsze śniadanie nie zjesz drożdżówki do porannej kawy w pracy.

Czytaj dalej »

Soczysta domowa polędwica

Świąteczne śniadanie od zawsze kojarzy mi się ze smakiem sałatki jarzynowej i domowych wędlin: pieczonych pasztetów czy parzonych szynek. Ich wykonanie wcale nie jest trudne czy pracochłonne, dlatego przygotowuję je także na co dzień. Takie wędliny zachowają świeżość znacznie dłużej niż te dostępne na sklepowych półkach, dlatego możecie przygotować ich większe ilości i cieszyć się ich smakiem nawet do tygodnia ( o ile dotrwają).Czytaj dalej »

Wartościowe drugie śniadanie w kwadrans? Poznaj kilka prostych rad.

Od wielu lat cieszymy się z mężem smacznym i zdrowym drugim śniadaniem spożywanym w pracy z naszych „lunchboxów” z najlepszego na świecie kateringu- mojego własnego ;). Wiele razy od swych znajomych słyszałam, że zazdroszczą nam takich rarytasów, bo sami nigdy nie mają czasu aby przygotować cokolwiek wcześniej. Zamiast tego w trakcie przerwy w pracy lub w drodze do niej wbiegają szybko do najbliższego sklepu i chwytają co popadnie- białą bułę, topiony serek, baton, gotową sałatkę (a raczej rozgotowaną warzywną breję, zalaną majonezowym sosem), itp. Jestem to w stanie nawet zrozumieć, człowiek na głodzie czy też w biegu nigdy nie jest w stanie myśleć racjonalnie- znam to z autopsji 😉 dlatego warto przygotować sobie coś przygotować  wcześniej.Czytaj dalej »

Czy suplementy to dla współczesnego człowieka ratunek czy niepotrzebny wydatek?

Suplementy diety ze swej definicji mają uzupełniać to co w naszej codziennej diecie może być  dostarczane w sposób niewystarczający. Teoretycznie zdrowa dieta bogata w: warzywa i owoce, zdrowe tłuszcze, wartościowe mięso, nabiał, ryby, pełnoziarniste pieczywo, powinna dostarczyć organizmowi odpowiednie ilości składników odżywczych niezbędnych do utrzymania prawidłowego stanu zdrowia człowieka.

Proste prawda? Praktyka wygląda jednak niestety inaczej.Czytaj dalej »

Jak przeżyć na diecie podczas Świąt i nie zniwelować wcześniejszych efektów?

Trzy proste rady, które pozwolą Ci cieszyć się Świątecznym czasem bez późniejszych wyrzutów sumienia:

  1. Pełnia smaku jest w pierwszych kęsach” (M. Pollan)- aby smakować i delektować się jedzeniem nie trzeba go od razu jeść dużo. Udowodniono bowiem, że w miarę zwiększenia ilości spożywanego jedzenia sama przyjemność z tego tytułu maleje.

Dlatego jeśli chcesz koniecznie spróbować zakazanych rarytasów, smakuj je, ale w niewielkich porcjach- mały kawałek ciasta, łyżka sałatki, plasterek kiełbasy/ szynki, itd. Zapewniam, że przyjemność będzie ta sama a dodatkowo wzrośnie radość z braku uczucia pełności.

  1. Zapomnij na krótką chwilę o diecie, ale nie całkowicie. Dokonuj mądrych wyborów:Czytaj dalej »