Muffinki czekoladowe

Słodkie babeczki, któż nie ma do nich słabości. Ich wersji jest mnóstwo. My również mamy swoją ulubioną ,bo czekoladową, bez pszenicy i cukru. Do ich przygotowania można wybrać dowolną mąkę, wedle preferencji i możliwości pokarmowych.  Najczęściej używam mąki Czytaj dalej »

Reklamy

Czekoladowe pralinki z amarantusem

amarantusowe pralinkiMałe przyjemności nie muszą być grzeszne….

Każdy z nas, ma swoje słabości, a do najczęstszych z nich należy czekolada.  Nic dziwnego! Czekolada wpływa korzystnie na nasze samopoczucie, ponieważ po jej zjedzeniu wydziela się w organizmie hormon szczęścia- serotonina. Istnieje wiele naukowych badań potwierdzających pozytywne właściwości zdrowotne czekolady. Wszystko to za sprawą jej głównego składnika, czyli kakao. Im wyższa jego zawartość, tym większe znaczenie dla naszego organizmu. Ten zbawienny wpływ zawdzięczamy zawartym w nim antyoksydantom, działającym korzystnie na nasz układ sercowo- naczyniowy, a także zapewniającym zdrowy wygląd, poprzez hamowanie procesów starzenia. Związki flawonowe, których źródłem jest właśnie kakao, wykazują właściwości przeciwnowotworowe, przeciwzakrzepowe i przeciwzapalne.

Czytaj dalej »

Nowe zdrowe życie?! Czy to w ogóle jest dziś możliwe?

Często słyszę- to o czym mówisz to utopia. Życie jest bardziej  skomplikowane.

images (2)Czy w dzisiejszym świecie można osiągnąć  stan idealnego zdrowia?

Jak namówić do zmian dzieci, które są z natury niechętne do wprowadzania nowości?

Moja świadomość żywieniowa jeszcze do niedawna była taka sama jak przeciętnego człowieka. Sytuacja w jakiej się znalazłam nie chcę mówić że zmusiła, ale na pewno mocno popchnęła mnie w kierunku odpowiedniej edukacji. Pamiętam jak po wizycie u dietetyka, po analizie moich badań i alergii pokarmowych, dostałam tylko krótkie wskazówki co powinnam, czego nie powinnam. Kiedy wróciłam do domu, otworzyłam lodówkę, spojrzałam na zapasy żywności i z przerażeniem w oczach pytałam mojego Najmilszego- I co my teraz będziemy jeść?

Czytaj dalej »

Placki z kaszy jaglanej i dyni

placki jaglane z dyniąOd kiedy spróbowałam kaszy jaglanej i dowiedziałam się o jej magicznych właściwościach prozdrowotnych, zaczęłam wyznawać zasadę- dzień bez porcji kaszy jaglanej jest dniem straconym. Mogę ją jeść na śniadanie, obiad i kolację. Nadaje się także na deser, ale o tym niebawem. Ktoś kiedyś powiedział, że jedyne czego nie można z niej zrobić to kiełbasa (choć podobno trwają prace i nad tym). W mojej lodówce zawsze posiadam ugotowaną kaszę, która czeka na to by z niej wyczarować jakieś cuda.

Czytaj dalej »

Ekspresowe ciasteczka owsiane z amarantusem i czekoladą

2014-12-04 19.53.55Wersji ciasteczek owsianych jest mnóstwo. I bardzo dobrze, bo stanowią one doskonałą alternatywę dla ciastek sklepowych, pieczonych na skalę przemysłową, nasyconych niezdrowym białym cukrem i tłuszczem palmowym o niskiej jakości. Są one dodatkowo wzbogacone chemicznymi dodatkami i opakowane w piękne, kolorowe papierki. Sama słodycz, którą bezmyślnie fundujemy przede wszystkim naszym ukochanym dzieciom.

Jasna sprawa, ze każdy ma ochotę na coś słodkiego. Możemy jednak wybierać dobre i wartościowe słodycze. Takim przykładem są ciasteczka owsiane z dodatkami, które lubisz Czytaj dalej »

Kasza jaglana na drugie śniadanie

kasza jaglana śniadaniowaO pozytywnych właściwościach kaszy jaglanej można by napisać wiele. Choć wśród osób dbających o zdrową żywność jest znana od wielu lat, obecnie przeżywa swoje „pięć minut” dzięki modzie na dietę bezglutenową.  Oprócz tego, że jest pozbawiona tego nietolerowanego przez niektórych białka, ma cała moc właściwości prozdrowotnych. Przede wszystkim jest lekkostrawna, wzmacnia nasz organizm, a także korzystnie wpływa na układ sercowo- naczyniowy gdyż obniża poziom cholesterolu. Oprócz wielu składników mineralnych, takich jak wapń, żelazo, potas i fosfor, to jako jedna z niewielu posiada krzem, szczególnie wartościowy dla kobiet dbających o dobrą kondycję włosów oraz paznokci. Kasza jaglana to wspaniałe źródło pełnowartościowych węglowodanów, które na długo nas nasycą, ale także dobrze przyswajalnego białka. Dzięki swojemu delikatnemu smakowi bardzo dobrze łączy się z wieloma innymi składnikami, stając się doskonałym punktem wyjściowym do komponowania różnego rodzaju deserów, musów śniadaniowych, ciast, placków, zapiekanek, a także jako dodatek do mięs.

Czytaj dalej »