Muffinki czekoladowe

Słodkie babeczki, któż nie ma do nich słabości. Ich wersji jest mnóstwo. My również mamy swoją ulubioną ,bo czekoladową, bez pszenicy i cukru. Do ich przygotowania można wybrać dowolną mąkę, wedle preferencji i możliwości pokarmowych.  Najczęściej używam mąki Czytaj dalej Muffinki czekoladowe

Reklamy

OLEJ KOKOSOWY – WŁAŚCIWOŚCI I ZASTOSOWANIE

Olej kokosowy (Coconut Oli) jest jadalnym olejem roślinnym, który należy do tłuszczów stałych. Jego nazwa pochodzi od hiszpańskiego „coco”- duch, widmo, gdyż kokos miał dla nich dziwny wygląd. Jest otrzymywany przez tłoczenie i rozgrzanie kopry (twardego miąższu orzechów palmy kokosowej). Występuje w postaci oczyszczonej, bezzapachowej (wykorzystywany do smażenia, w cukiernictwie, do wyrobu mydeł i kosmetyków) oraz nieoczyszczonej, z typowym zapachem kokosa, który ma dużo dobroczynnych właściwości.

coconut-1125_640

Czytaj dalej OLEJ KOKOSOWY – WŁAŚCIWOŚCI I ZASTOSOWANIE

Jaki tłuszcz wybrać do smażenia?

Fried eggs on a frying pan with olive oilTo chyba najbardziej kontrowersyjny temat związany ze spożywaniem tłuszczów. Na temat tego jakie tłuszcze są najlepsze smażenia dostępnych jest wiele sprzecznych ze sobą informacji. Po przeczytaniu badań zarówno prowadzonych w Polsce, jak i za granicą, ciężko jednoznacznie stwierdzić, który tłuszcz jest dla nas najlepszym wyborem. Oczywiście znowu można snuć domysły o wpływach poszczególnych grup interesów na opinię publiczną. Aczkolwiek…

Czytaj dalej Jaki tłuszcz wybrać do smażenia?