Od jakiegoś czasu na moim stole gości herbata z czystka. Każdego ranka zaparzam świeżą porcję ziółka i piję go cały dzień. Uwielbiam go za jego smak, a jeszcze bardziej za wspaniałe właściwości.
Czystek (Cistus Incanus)- to najbogatsze źródło polifenoli (substancje roślinne o działaniu antyoksydacyjnym i wspierającym układ immunologiczny człowieka). Polifenole hamują związki odpowiedzialne za powstawanie zmian nowotworowych. Rodzina Cistaceae liczy około 20 gatunków czystka.